Domácí Baileys

každý rok se těším na Vánoce, na pečení cukroví, domácí pohodu, pohádky a také na domácí Baileys. Dříve jsme dělali vždy vaječný koňak, ale po ochutnání tohoto Baileys už nic jiného neděláme. A ráda bych tento recept předala i Vám.

Ingredience

500 ml mléka
1 karamelový pudink
1 konzerva SALKA
2 konzervy TATRA mléko (neslazené)
300 ml rumu

Postup

Doporučuji koupit SALKO již zkaramelizované, ale případně jde koupit normální a zavřené vaříme v hrnci cca 2 hodiny. V mléce si uvaříme pudink a necháme ho vychladnout. Občas v něm zamícháme, aby nevznikal škraloup. Poté vychladlý pudink vyšleháme mixérem a přidáme zkaramelizované SALKO, TATRA mléko a nakonec rum dle chuti. Nakonec přecedíme přes sítko případné hrudky a naléváme do lahví. Uchovávejte v lednici.

Varianty

• Pokud použijete vanilkový pudink a nezkaramelizované SALKO, budete z toho mít vaječný koňak.
• Na výrobu mandlového likéru použijte mandlový pudink a mandlové aroma.

Autorka: Lenuska1234