Recept: Drožďové knedlíčky do polévky

Já dělala ze 3 kostek droždí.
Na pánvi rozehřejte máslo, a trošku oleje (máslo se pak prý nepřipaluje, když je tam olej). Přidáte na velmi drobno nakrájenou cibulku, já dala 1 a půl velké cibule. Necháte zesklovatět. Pak jsem rozdrobila ty 3 kostky droždí. Necháte to rozpustit, moc to nevoní. Po chvíli se droždí začne zase spojovat k sobě (cuckovatět) a oddělovat od másla a hlavně začne líp vonět. Tak tam nalijete trochu mléka, já tam nalila cca 6 lžič, nevím, prostě trochu mléka a droždí se začne zase roztékat. Dáte to nastranu a vychladit. To mléko tam má svůj význam, ale nevim jakej to jsem už zapomněla. Když to vystydne, přidáte sůl, trochu pepře, majoránku a česnek. Já neměla čerstvý česnek, tak jsem dala sušený. Přidáte 3 vejce (na 1 kostku 1 vejce), polohrubou mouku a strouhanku. Prostě zahustit obojím půl na půl tak, aby šly dělat kuličky. Ty pak hodíte do vroucí vody a uvaříte. Toť vše. Pokud chcete dělat na jednu večeři, asi nedělejte ze 3 kostek, to zbydou, ale můžete je pak hodit do mrazáku a mít je připravené Někdo by mohl říct, že nedává mouku a zahušťuje jen strouhankou, ale mouka tam má také svůj význam... kdybyste to né úplně odhadli a měli je řidší, mouka to lépe podrží při vaření při sobě. Ale to jistě odhadnete. Kdybyste to přehnali a měli to těsto moc tuhé, dá se to vzít přes hrubé struhadlo a máte kapání :-) Jo, kuličky můžete vařit přímo v polévce. Většinou zeleninové polévky a zeleninové vývary a kuřecí vývary. Moc se nehodí do hovězích vývarů, bije se tam pak chuť hovězího a droždí, když máš dobrý hovězí vývar, nepotřebuje to už drožďové knedlíčky.
Hlavně je nedělejte podle kuchařek, většinou (né všude, ale většinou) tam píší, že rozehřejete olej, na to hodíte droždí (bez cibulky) a zahustíte (bez česneku, bez majoránky)... blééé - ty nedělejte. Tyto jsou lepší, navíc mi je moc pochválil přítel (šéfkuchař), tak to o něčem svědčí :-D